Cara membuat kerupuk kulit beserta gambar – Foto gambar membuat kerupuk kulit


Udah pernah makan kerupuk kulit?
Aku yakin temen-temen pembaca sudah pernah semua. Kalau makan di  masakan padang biasanya kerupuk kulit adalah kriyikannya. Nah ini dia cara membuat kerupuk kulit dari mulai awalnya.

Oke, siang ini aku lagi di Temanggung. Lagi di rumah saudara. Dan pas di depan rumah ada dijemur beberapa kepang kerupuk kulit yang masih dalam proses.

Aku tertarik untuk memfotonya. Setelah basa basi sama pemiliknya aku minta ijin sama beliau untuk jeprat-jepret beberapa jemuran kulitnya.

image

Itu adalah kulit sapi yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong. Ukurannya sih katanya sesuai selera atau pesenan. Untuk yang itu besar-besar sekitar 5cm x 5cm.

image

Kemudian potongan kulit ini dijemur kurang lebih 4 harian kalau panas terus. Kalau mendung ya bisa sampai 6 hari.

image

Sampai di sini, calon kerupuk kulit ini belum dikasih bumbu apapun. Jadi kalau digoreng masih terasa hambar.

image

Proses penjemuran yang baik akan menghasilkan kulit yang menjadi keras dan terkesan bening, sedikit berminyak tetapi nggak bau amis atau lainnya.

Ketika aku tanya berapa harganya, orangnya ngasih tau per kilo sekitar Rp 50.000 an. Untuk penjualan sudah ada yang rajin datang kesitu jadi nggak perlu menjualnya ke pasar.

Tentang iklan-iklan ini

9 comments on “Cara membuat kerupuk kulit beserta gambar – Foto gambar membuat kerupuk kulit

    • Desa Danurejo, Kecamatan Kedu, Kabupaten Temanggung. Itu desa cuma satu komplek di tepi sawah jadi mudah dicari.
      disana tinggal nyari pembuatnya, soalnya ada beberapa pengrajin

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s