Ampyang, Krecek, Rengginang : Makanan olahan dari nasi aking – Nasi yang dikeringkan dan diawetkan


Lanjutan dari tulisan kemarin yang tentang nasi aking yaitu nasi sisa yang diawetkan dan dikeringkan untuk dimasak lagi dilain waktu, kali ini tentang nasi yang disengaja dikeringkan dari awal untuk dijadikan kerupuk nasi. Atau yang biasa kita kenal dengan rengginang atau krecek atau ampyang. Untuk saat ini keluargaku mengganti kerupuk dengan yang buatan sendiri. Lebih…